Олимпийская тарелка: что ели атлеты на Олимпиаде в Париже, чтобы поддерживать форму и достигать своих целей
Профессиональный спорт — это серьезные физические и психологические нагрузки, справляться с которыми помогает в том числе и грамотный рацион питания.
На Олимпийских играх в Париже 2024 года питанию спортсменов уделялось особое внимание, ведь от этого напрямую зависят результаты их выступлений. Успех на высоком уровне требует не только упорства и тренировок, но и строгого контроля за рационом. Поэтому он должен обеспечить организм необходимой энергией, а также оптимальным количеством витаминов и минералов.
Все спортсмены имеют тщательно разработанные планы питания и времени приема пищи, так как это также является частью тренировок. При этом диета зависит от вида спорта, которым они занимаются, и может варьироваться от 2000 до 10 000 калорий в день.
Нюансы спортивных диет
Вид спорта является ключевым фактором при разработке диеты для спортсменов. В частности, для повышения выносливости требуется много углеводов, чтобы увеличить запасы гликогена.
Гликоген — аналог крахмала, полисахарид, который служит хранилищем энергии в клетках.
Основные принципы олимпийских диет
- Разнообразие углеводов, что важно для поддержания энергии.
- Белок для роста мышц и поддержания уровня сахара в крови.
- Омега-3 жирные кислоты для регулирования кровяного давления.
- Фрукты и овощи для насыщения антиоксидантами и клетчаткой.
Жизнь на тарелке: 3 принципа питания до и после тренировки
Индивидуальный подход к питанию в спорте
Конечно, стремление к здоровой пище важно для улучшения самочувствия и повышения эффективности тренировок. Но диетологи стараются также учитывать личные предпочтения и особенности каждого спортсмена.
На личном примере
Хелен Марулис, вольная борьба
Хелен Марулис стала первой женщиной-борцом, квалифицировавшейся на Олимпиаду в 32 года, то есть самой взрослой в своей категории на Играх.
Спортсменка отмечает, что правильное питание играет ключевую роль в ее успехе. Марулис перенесла сотрясение головного мозга на коврике и потому для нее особенно важно хорошо питаться, чтобы восстанавливаться и сохранять здоровье.
Правило успеха: правильно питаться, хорошо спать и тренироваться, и никаких компромиссов в этих вопросах.
Рацион питания
В день Хелен потребляет около 1500 калорий. Она спокойно может питаться салатами, а перекусывать шоколадом, но в первую очередь спортсменка следит за количеством съеденного белка.
Ее завтрак включает омлет из четырех яиц и брокколи. В течении дня она может перекусить яблоками с миндальным маслом или кето-органическим хлебом из кабачков. На обед или ужин она запекает стейк со сладким картофелем или съедает спринг-ролл с креветками. В загруженные дни отдает предпочтение шпинату с яйцами и курицей.
После тренировок она пьет протеиновый коктейль. А также любит лимонад с органическим фруктовым подсластителем.
Тэрин Клот и Кристен Нусс, волейбол
Девушки играют вместе еще со времен колледжа и раньше не уделяли своему рациону достаточно пристального внимания. Однако после пандемии 2020 года пересмотрели свои приоритеты и теперь следуют строгой диете.
Правило успеха: много белка, углеводов и правильная гидратация.
Рацион питания
Клот начинает день с маффина с яйцами, авокадо и индейкой или ветчиной. Она предпочитает завтрак обеду и может приготовить кесадилью с яйцами и яблоком, макая его в греческий йогурт без лактозы (Клот избегает лактозы, так как считает, что это улучшает ее самочувствие).
Перед тренировкой спортсменка съедает протеиновый батончик, а после тренировки — картофель, запеченный в духовке. На десерт — протеиновый коктейль с безлактозным шоколадом.
Нусс предпочитает на завтрак тост, яичницу и сальсу. На обед съедает кесадилью с яичницей-болтуньей, авокадо и обезжиренным сыром чеддер с индейкой или ветчиной, а также греческий йогурт, смешанный с арахисовым маслом. На ужин часто ест макароны с сыром и курицей. На десерт не может устоять перед шоколадом и позволяет себе три маленьких квадратика лакомства.
Меган Мусницки, академическая гребля
Спортсменка проводит от четырех до шести часов в воде или занимается в тренажерном зале. Она не считает калории, но знает все о своем метаболизме, которые указывают на необходимость потребления 3500-4500 калорий в день тренировок.
Правило успеха: продукты с низким уровнем обработки и выскоколорийные блюда в период тренировок.
Рацион питания
Мусницки начинает день с завтрака, который включает овсянку, фрукты, греческий йогурт, фисташки и мед. Во время тренировок она перекусывает яблочным пюре или фруктами для поддержания энергии. На обед она предпочитает куриную грудку на гриле, овощи и рис. На ужин Меган выбирает блюда из куриной грудки или вегетарианскую пиццу.
Масаи Рассел, бег с барьерами
Правильное питание, считает спорстменка, является ключевым фактором для поддержания оптимальной формы и функционирования организма.
Правило успеха: строгая диета, включающая углеводы и белки, а также протеиновые коктейли после тренировок.
Рацион питания
На завтрак Масаи готовит себе два-три яйца, два кусочка бекона, картофельные оладьи и зеленый смузи. На обед предпочитает асаи с фруктами, мюсли и медом. Ужин спортсменки состоит из легких блюд, например с копченным красным перцем, буррито, а также свежих фруктов.
Бегунья старается избегать обезвоживания, поэтому в особо жаркую погоду пьет напитки, насыщенные электролитами.
Хлоя Дайгерт, велогонки
Спортсменка шутит, что ее диета не соответствует спортивным стандартам, ведь каждые выходные она ест печенье с шоколадной крошкой. Однако такой режим питания идеально для нее подходит.
Секрет успеха: есть то, что идет на пользу и позволяет достигать результатов.
Рацион питания
Завтрак Хлои часто включает мюсли с миндальным молоком, медом и греческим йогуртом. Во время тренировок она берет с собой батончики с инжиром, энергетические гели и печенье.
На обед велогонщица может съесть мексиканское блюдо, а на ужин — пиццу или буррито. В качестве вечернего перекуса она предпочитает обычный йогурт с мюсли.
Перед тяжелыми тренировками Хлоя может съесть четыре печенья или 10 пирожных! Перед гонками — плотный завтрак и перекус за три часа до старта, а после — сладкий напиток и углеводы для восстановления и подготовки к следующей тренировке.
Питание играет важнейшую роль в подготовке и выступлениях олимпийцев. Правильный рацион обеспечивает не только энергию для интенсивных тренировок, но и способствует быстрому восстановлению после нагрузок. Изучив методы питания олимпийцев, мы можем вынести важные уроки и внедрить их в свою повседневную жизнь, чтобы укрепить здоровье и легче справляться со стрессами.
